Besciamella di soia
INGREDIENTI
½ litro di latte di soia non zuccherato
3 cucchiai di farina
Olio extravergine di oliva
½ litro di latte di soia non zuccherato
3 cucchiai di farina
Olio extravergine di oliva
Fate sciogliere con una frusta la farina nell’olio
caldo in modo che si formi una cremina (il "roux");
a fuoco medio, aggiungete il
latte non freddo e continuare a mescolare
portando ad ebollizione finché il
composto si addensi fino alla consistenza desiderata.
Aggiungete sale/pepe/noce moscata ed eventualmente il lievito alimentare in scaglie
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